Świeże liście maja lekko gorzkawy i korzenny smak, przez co są szczególnie polecane do potraw z bobu, fasoli i grochu. Pasują też do sałaty i ogórków. Stosuje się również suszone ziele. Warto pamiętać, by cząber, w przypadku gotowanych potraw, dodawać na ok. 10 min. przed końcem gotowania, by potrawa nie nabrała zbyt gorzkiego smaku spowodowanego zbyt długotrwałym gotowaniem.